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タイトルだけだと何のこっちゃですが
『唐芙蓉(とうふよう)でアレンジされたフランス料理』
を食べてきました。
今回の試食会に招待してくださったのは
豆腐ようでおなじみ、紅濱さん http://www.benihama.jp/
美味しいフランス料理を堪能させてくださったのは
La.Miroir(ラ・ミロワール)さん http://www4.ocn.ne.jp/~miroir/
です。
泡盛のつまみというイメージの強い豆腐ようだが、それがフランス料理の食材として使われているという。驚きながらも好奇心が手伝って、その意外性を楽しみに浦添市にあるフランス料理レストラン「ラ・ミロワール」へと向かった。
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