金城礼子
料理教室ほん和香 代表
【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。
子供達に食べ物の大切さを通じて、
人や動物などへの思いやりも伝えたい。
◆高卒後
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後
◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。
◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。
プーピー
アシスタント
7歳 メス 雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する
癒しのアシスタント兼マスコット
その日の生徒さんの体調を伺いながら
そばに寄り添う賢い犬。
ネットオリジナル
唐芙蓉
ギフト用セット商品
調味料
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冬野菜のポトフ
材料
材料
大蒜 1個
ベーコン 3枚
小玉葱 10個
じゃが芋 2個
蕪 3個
人参 １/2本
ブロッコリー 1/4個
出し汁 ３カップ
薄口醤油 大さじ１
味醂 大さじ１
塩 少々
お料理の説明♪
風邪をひきやすいこの時期に
旬の野菜をもう一度把握してみませんか？
お料理に生かせば
きっと体の免疫力もアップするはずです。
作り方
① 鍋にみじん切りの大蒜と1cmに切ったベーコンを炒める。
② 一口大に切った野菜を入れて出し汁を注ぎ、
野菜が柔らかくなるまで煮込む。
③ 仕上げに薄口醤油と味醂、塩で味を整え出来上がり。
♪好みでご飯を入れて雑炊風に～♪
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