金城礼子
料理教室ほん和香 代表
【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。
子供達に食べ物の大切さを通じて、
人や動物などへの思いやりも伝えたい。
◆高卒後
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後
◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。
◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。
プーピー
アシスタント
7歳 メス 雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する
癒しのアシスタント兼マスコット
その日の生徒さんの体調を伺いながら
そばに寄り添う賢い犬。
ネットオリジナル
唐芙蓉
ギフト用セット商品
調味料
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玉蜀黍（とうもろこし）ともちきびの混ぜご飯
材料
米 2合
玉蜀黍（とうもろこし） １/2本
もちきび 大さじ２
酒 大さじ1
塩 小さじ１
枝豆の剥き身 30粒ほど
お料理の説明♪
旬の玉蜀黍(とうもろこし)をそのまま削って粟国のもちきびを入れて炊いてみました。
炊き上がりに枝豆の剥き身を入れると食欲をそそります。
秋のお弁当に如何ですか？
作り方
① 米は洗ってザルにあげておく
② 玉蜀黍は生のまま包丁で削る。
③ 枝豆は塩茹でして鞘からだし、薄皮は取っておく
④ 米に酒、塩を入れて目盛りまで水を入れ、玉蜀黍、
もちきびを入れて炊く。
⑤ 仕上げに枝豆の剥き身を加える。
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