金城礼子
料理教室ほん和香 代表
【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。
子供達に食べ物の大切さを通じて、
人や動物などへの思いやりも伝えたい。
◆高卒後
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後
◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。
◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。
プーピー
アシスタント
7歳 メス 雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する
癒しのアシスタント兼マスコット
その日の生徒さんの体調を伺いながら
そばに寄り添う賢い犬。
ネットオリジナル
唐芙蓉
ギフト用セット商品
調味料
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帆立とルビーのサラダ
材料
材料
帆立 ２個
ドレッシング
A お好きなフルー酢 大さじ１
水 大さじ２～３
オリーブオイル 小さじ２
塩、胡椒 少々
刷りおろし林檎 1/８個
グレープフルーツ 1/2個
お料理の説明♪
帆立を「紅濱さん」の「フルー酢」を少しお水で割り、
ドレッシングを作りました。
美容、疲労回復に良いグレープフルーツと帆立の相性は抜群です
作り方
作り方
① 帆立は横に３等分しておく。
② グレープフルーツは皮を剥いておく。
③ ガラスにAを入れ味をつけておく。
④ セルクルに帆立、グレープフルーツ、帆立と交互にし
型から外して、ドレッシングをかけて出来上がり。
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