金城礼子
料理教室ほん和香 代表
【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。
子供達に食べ物の大切さを通じて、
人や動物などへの思いやりも伝えたい。
◆高卒後
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後
◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。
◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。
プーピー
アシスタント
7歳 メス 雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する
癒しのアシスタント兼マスコット
その日の生徒さんの体調を伺いながら
そばに寄り添う賢い犬。
ネットオリジナル
唐芙蓉
ギフト用セット商品
調味料
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温野菜のサラダ&唐芙蓉ドレッシング
材料
サラダ
蓮根
牛蒡
芽キャベツ
蕪
島人参
蒟蒻
ドレッシング
濃口醤油 大さじ４
酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
白胡麻 大さじ４
練り胡麻 大さじ１
胡麻油 大さじ１
葱 小さじ１
生姜 小さじ１
唐芙蓉練りタイプ 小さじ１～大さじ１
（お好みで入れてください）
お料理の説明♪
根野菜を中心に全て蒸して、
唐芙蓉で作ったドレッシングをかけて頂きます。
作り方
野菜は全て一口大にして、
各自蒸すか茹でる。
ドレッシングは混ぜ合わせたら出来上がりです。
蒸してほぐした鶏にかけても良いですよ。
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