金城礼子
料理教室ほん和香 代表
【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。
子供達に食べ物の大切さを通じて、
人や動物などへの思いやりも伝えたい。
◆高卒後
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後
◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。
◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。
プーピー
アシスタント
7歳 メス 雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する
癒しのアシスタント兼マスコット
その日の生徒さんの体調を伺いながら
そばに寄り添う賢い犬。
ネットオリジナル
唐芙蓉
ギフト用セット商品
調味料
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あまおうのムース
材料
材料
いちご（あまおう） １５０ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
砂糖 ４０ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
→（大さじ2の水でふやかす）
MONINの苺シロップ 大さじ１
マスカルポーネ １ｐ
植物性生クリーム 大さじ１
レモン汁 小さじ１
お料理の説明♪
簡単な苺のムースです。
あまおうを使ってくださいね。
作り方
① ボウルにあまおうを入れて手で潰す
② 鍋に温めた牛乳、砂糖、ふやかしたゼラチンを加え、溶けたら
シロップを加える。
③ ②を①の中へ入れてトロミがつくまで冷やす。
④ 別のボウルにマスカルポーネ、生クリーム、レモン汁を加え
③を少しずつ加えて馴染ませ全体にトロミがついたら冷蔵庫へ
飾りに苺を二つに切って添えてくださいね。
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