沖縄レシピ　おもてなし料理教室HEARTY　PARTY♪Life Style　Recipe

2008年03月24日

パイン酢でさっぱりと仕上げました。

2008年03月23日

ワインのお供に★ミニサイズの豆腐ようはアレンジが効きますね。

パイン酢とマンゴーのコンフィチュールで
さっぱりスイートなソースで生ハムを・・・。

2008年03月21日

沖縄の鮮やかな青をイメージした
テーブルコーディネートです。
こちらのお皿にのるお料理は「琉球イタリアン」
5月末発売の「Mart」（光文社）に掲載されますのでお楽しみに★

2008年03月18日

赤ワインとトマトでじっくり煮込んだソースに
ソテーした豚肉をからめて・・・
豆腐ようのコクをプラスしました。

2008年03月15日

3月のレッスンのテーマは琉球フレンチ
グルクンのオランディーヌソース
手作りハーブチキンハムのサラダ
グラタタン・ドフィノア（ドフィネ風ポテトグラタン）
フェメド・ポアゾン（魚のスープ）
ヨーグルトムース　フランボワーズのコンフィチュール添え

4月は中華です★

2008年03月12日

はじめまして。
私が感じた沖縄の面白い話
素敵な器、生活、お料理のことなど
気ままにつづっていけたらと思います・・・。

最近我が家に仲間入りした
琉球ガラスの小皿
これから夏にむけて大活躍してくれそうです。
和にも洋にもあう素敵な器です。