沖縄レシピ　おもてなし料理教室HEARTY　PARTY♪Life Style　Recipe

2008年08月27日

ステーキはやっぱりお醤油風味でいただきたい★

２人分サーロインステーキ２枚塩コショウ・ラード適量白ワイン30cc (醤油30・シークワサー酢10cc・おろしにんにく小さじ1/4)

①ステーキは室温にたしておく。塩こしょうして１５分置く。 ②ラードをフライパンで温めて、ステーキを強火で両面約く。 ③白ワインを加えてフランべする。 ④焼きあがったらバターをのせてステーキソースでいただく。ステーキソース（醤油、シークワサー酢、にんにくを小鍋に入れてひと煮立ちさせる）

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