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プロフィール 金城礼子

金城礼子

料理教室ほん和香 代表

【出身】福岡県
【家族】主人と愛犬プーピー
【モットー】
楽しくて美味しくてためになる、そんな料理を目指しています。 子供達に食べ物の大切さを通じて、 人や動物などへの思いやりも伝えたい。

◆高卒後 
バスガイド経験 23歳で結婚。
料理教室、アシスタント経験後

◆2000年
主人の転勤で沖縄に、「仲田洋一」師の下で「調理科学」を学びながらアシスタントを務める。

◆2004年
自宅にて「お料理教室ほん和香」を始める。
1年を通して和食を中心としたメニューを、各クラス5名の会員制の料理教室。現在、アシスタントも続ながら、講師としても活躍する。

プロフィール プーピー

プーピー

アシスタント

7歳 メス  雑種
瀬長島で拾う。
教室終了後に生徒さんの前に登場する 癒しのアシスタント兼マスコット その日の生徒さんの体調を伺いながら そばに寄り添う賢い犬。

マンゴーゼリーギフト

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レシピ/酒つまみ/豆腐よう/沖縄料理など

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唐芙蓉ブルスケッタ

唐芙蓉ブルスケッタ

材料

材料
パン
唐芙蓉練りタイプ   少々
バター         大さじ1
トマト          1個
オリーブオイル    適量
塩、胡椒
バジル         5枚
モッツラレラ      1/2個

お料理の説明♪

手作りのパン(胡桃、レーズン、オレンジ)に、
唐芙蓉の練」とバターを混ぜ合わせて塗って焼き
上に生ハム、モッツラレラチーズ、トマト、バジルなどをのせて
冷たく冷やしたワインと一緒に如何ですか?


作り方


① パンは薄く切っておく。
② バターと唐芙蓉を入れて馴染ませ①に塗って軽く焙る。
③ トマトは湯剥きして小さくカットし、塩、胡椒、バジルを入れる
④ パンの上に生ハム、チーズ、トマトをのせて出来上がり。
ねり豆腐よう(唐芙蓉)はこちらから %E3%81%AD%E3%82%8A%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%88%E3%81%86%EF%BC%88%E5%94%90%E8%8A%99%E8%93%89%EF%BC%89%E7%93%B6%E3%81%84%E3%82%8A.jpg



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紅濱の唐芙蓉(豆腐よう)は、沖縄産業祭県知事賞受賞した他、テレビ・雑誌等、多数のメディアで紹介されている人気商品です。酒のつまみなら紅濱