酒つまみは紅濱

沖縄大学主催の「お菓子等食品ビジネスプランナー養成講座」　第２回講座が土曜日１０時から開催されました。午前中は沖大の教室で琉球菓子について沖縄製粉の竹内氏による講演。午後は沖縄製粉のサービスセンターで御菓子作りの実習です。全員が使い捨てのエプロンと帽子を身にまとい、1テーブルに9名づつでグループを組んで講師の先生の指導よろしく「サーターアンダギー」　「タンナーファークルー」作りに取り組みました。原料の小麦粉・重曹・卵・サラダ油などはきちんと分量が整えられ段取りよろしく各テーブルに準備されていたので、後はこねて丸めてオーブンに入れるだけで簡単に出来上がりました。たいへん面白かったです。次回がまた楽しみになりました。