酒つまみは紅濱

沖縄大学で一般社会人を対象に開講されたお菓子ビジネス講座は今月26日に最終会を迎えますが、その集大成として、お菓子講座の受講生たちが自らの作品の出店販売に挑戦します。２月２日、３日に奥武山で開催される「花と食のフェスティバル2008」に沖縄大学お菓子講座グループとしてテント５張りを用意。参加予定者には「沖縄製粉」・「黒糖本舗」・「紅濱」など会社単位での出展をはじめ「天然酵母パン教室」や個人・グループで出展もあり、おのおの工夫を凝らした黒糖菓子、豆腐ようイカ墨せんべい、くんぺん、玄米マフィン、黒米まんじゅう、サーターアンダギーなどなどが販売されます。ほとんどが初体験者でマーケティングを兼ねたお菓子ビジネスへのチャレンジです。紅濱はもちろん唐芙蓉イカ墨煎餅、その他唐芙蓉を材料に使ったお菓子を出店しますのでお楽しみに。意外なほど美味しく仕上がってますよ。ぜひ覗きにきて下さい。

本日は沖縄大学本館会議室に出店者が集い、打ち合わせ会議を行いました。なんとそこにはテレビの取材班も参加して打合せ風景をビデオにおさめてました。

「花と食のフェスティバル」は昨年１０万人の来場者を記録したそうで、産業祭りにも匹敵する人出が見込まれるそうですが、お菓子ビジネスの行く末を占う活況あるイベントになる事を期待してます。