酒つまみは紅濱

紅濱の提携企業である県産コーヒーの製造大手、名護コーヒーのコーヒー園を見学してきました。これまで、庭先のコーヒーの木は見たことがありましたが、本格的な農園ははじめてです。ブルーのネットで覆われたハウスが3棟、周囲を畑に囲まれた中に目立たないようにひっそりとたたずんでました。

中には人間の背丈よりちょっと大き目の300本のコーヒーの木があって、実がたわわに実っていました。収穫には人の手で色づいた実ひとつひとつを丁寧に選びながらもぎとります。人件費がかかりそうです。昔ブラジルなどのプランテーションでは奴隷を使って収穫していたようですが、今では機械化され収穫後に青い実と熟した実を選別するようです。沖縄の小規模農園ではそうは行きませんね。年3回花が咲き実をつけるそうです。今度は花の咲く時期に見学したいものです。

無農薬の国産コーヒーが沖縄の特産物として全国に知れ渡るように、コーヒー栽培の普及を図りながらお菓子などの用途開発・商品開発をすすめて行きたいと農園主は申しておりました。

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