酒つまみは紅濱

沖縄大学お菓子ビジネス講座のN先生の紹介でタウン情報誌「おきなわ倶楽部」誌上に紅濱新商品の「唐芙蓉ブラックパケージ」とイカ墨唐芙蓉せんべい「まー黒」を紹介してもらうことになりました。発行部数３万部、若者向けの雑誌です。５月号に掲載予定。ついでに読者プレゼントにも商品を提供することになりました。お楽しみに。取材にわざわざ来社して下さった方は真喜志さんです。いかにも雑誌の編集者タイプですね。今後ともよろしくお願い致します。

ついに出ました！唐芙蓉の新型パッケージ。従来の赤と白を基調にしたイメージから、黒を基調にシンプルなデザインが高級感を醸し出す驚きのニューバージョンです。蓋を開けると三色の唐芙蓉が上からを赤・ピンク・白が並びそのコントラスト、配色美が高級感を引き出してくれます。
デザインは福岡出身の女流デザイナー、消費者の目線から贈りたい沖縄土産、貰ってうれしい沖縄土産をコンセプトに、伝統的でローカルな沖縄らしさを十分に表現しつつも、従来の既成概念を越えた感性で新しいパケージを生み出しました。

はるばるお越しいただきました遠方よりのお客様。大西部長様と小島さま。表敬と懸案事項のご相談が目的で来られたのですが、いきなりこちらから持ち出した別件の話題に集中してしまいました。今年度の新商品開発にぜひともお力添えをと協力要請を持ちかけまして、近々再度打合せと言う事に相成りました。よろしくお願い致します。２９日は産業支援センターにて単品通販の講演会があります。お勉強させていただきます。

豆腐よう（唐芙蓉）フレンチ試食会に沖縄大学菓子ビジネスプナンナー養成講座の面々が県産品の用途開発状況視察の為参加してくださいました。みなさんは県産品育成を通した沖縄県の産業発展の活動に日々奮闘しておられる錚々たるメンバーです。豆腐よう（唐芙蓉）やフルー酢のお菓子への展開は来年度も着実に広がりを見せていくと思います。来年度も菓子ビジネス講座の一員として当社も頑張ります。さらに、料理分野への展開も一歩ずつ進展を図りたいと思いますので、今後ともご協力のほどよろしくお願い致します。
さて、お料理のお味は如何だったでしょうか？メール又はブログでの簡単レポートを楽しみにしてます。

レポートはこちらから⇒
横田さん：http://www.benihama.jp/custo/2008/03/post_12.html#more
中嶋さん：http://www.benihama.jp/custo/2008/03/post_11.html#more
竹内さん：http://www.benihama.jp/custo/2008/02/post_9.html

新人営業部員12日より初出社です。ちょっと太めだけどフットワークはバッチグーよ。あだ名は「熊プー」です。土産品の販売は豊富な経験で期待にお答えできるはず。よろしくお願いします。年齢は30？歳まだ花の独身です。一生懸命汗水流して働いて実績を上げて、ついでに痩せれば男前もあがると思うので、頑張ります！その節はどなたか素敵な女性をご紹介下さいね。

定刻よりも早めに会場に到着して入場しようとしたら、当選招待ハガキがなければ入場できませんと断られた。えぇ！ちゃんと申し込みは済ませたはずなのでどうして？応募者多数につき抽選となったようで、結果的に抽選漏れであったようでした。せっかく休日返上で出かけてきたのに、そのまま帰るわけにはいきません。1Fの喫茶店で時間を潰して再度定刻に入場を試みたら、少しばかり空席があるとの事で入場を許されました。ラッキー！会場には500名の応募者の中から抽選で選ばれた350名で満席状態。関心の高さを示していた。但し95%が女性でした。男性諸君！このまま無関心でよいのか！倒れてからでは遅すぎますぞ！！！

本多京子先生による基調講演は「大人の食育講座　〜お腹周りをすっきりさせるための食事」。沖縄は長寿県と言われて健康食品のブランド化が定着しつつある中で、なんともショッキングな話がいくつも登場しました。沖縄は早死に死亡率全国一位！沖縄は肥満度(ＢＭＩ）値が全国平均の１.５倍！ 長寿沖縄は既に崩壊！

考えられる原因としては、夜型社会、肉食中心・野菜不足・魚を食べない・ファーストフード天国などアメリカ型食生活の蔓延、車社会で歩かない・運動不足、無知無関心・・・

そういえば自分を振り返り、周りを見回しても頷ける！心にぐさり！みんなで頑張って取り戻そう長寿県沖縄！

豆腐よう（唐芙蓉）イカ墨せんべい「まー黒」が発売開始後、一週間が経ち経過状況の確認の為、名護珈琲の藤田社長を交えて販売会議を開催いたしました。結果は概ね順調、今後に期待が膨らみます。

さて、終了後は花食フェスティバルの慰労会も兼ねて懇親会と相成りました。会場は久茂地にある古酒バーカラカラ。店主の長嶺哲氏は泡盛レポーターとして有名な方、奥様の長嶺陽子さんもFM那覇の番組「泡盛放送局」のナビゲーターとして有名な方。泡盛のうんちくを語らせたらものすごい。今回、泡盛銘柄別１２種唐芙蓉セットと新型中粒小箱８個入り唐芙蓉を手土産におじゃましました。カラカラでは首里の金城さんの手作り豆腐ようを使ってますが、当社に負けないくらい美味しかったです。

全員が土曜日も休日出勤と言うことで早めに９時半で切り上げました。お疲れ様でした。

第１０回目の試食会。相棒のオレンジ冨里君が別件で手が離せずに参加できなかった為、今回は店長一人で主宰いたしました。なんとも沖縄は狭いものです。出席者で紅一点のKさんは「沖大お菓子講座」で一緒に学んだ同級生、「花食フェア」でも隣同士で実践販売を行った仲間でした。その節はまー黒を帰省土産にお買い上げ下さりありがとうございました。その他参加者は男性４名。ちょっと華やかさににかけましたが、初めて県産珈琲を仕上げにおだしするなど、シェフの気合が感じる多彩な唐芙蓉とフルー酢を使用したメニューで食卓は盛り上がり、いろんな話題に華が咲きました。詳細は下記をご覧下さい。

参加者のレポートブログはこちらから⇒
oki1 じぇっと　http://oki1.ti-da.net/e1970479.html
コスト削減の名案：http://mithurin392.ti-da.net/e1969904.html
島袋十史樹の沖縄プラス式コーチングhttp://toshiki.ti-da.net/e1974627.html
ビジネスデトックスhttp://auya.ti-da.net/e1972052.html

昨年オープンした高級リゾートホテル「喜瀬別邸」に行ってきました。なにしに？遊びに行ったわけではありません。とある勉強会の会合が喜瀬別邸にて開催されたのです。

食料産業クラスター事務局とともに総合事務局を訪れてヒアリングに臨みました。緊張した雰囲気で始まったヒアリングはまず計画概要の説明を求められ、その後は矢継ぎ早に数々の質問が浴びせられる。なにしろ短期間で期日に間に合わせて急いで作った計画案が完璧なはずもなく、御もっともな御指摘に時々言葉に詰まる。しかし、いつしか談笑にかわり、ほっと胸をなでおろす。さてどうなることやら。

美男？と美女が真剣なまなざしでなにやらパソコンを前に打ち合わせ中です。紅濱の豆腐よう（唐芙蓉）とフルーツ酢をもっと盛り上げるにはどうしたらいいかを議論してるのでしょうか？それとも単なるブログの講習会？

土曜日の午前１０時に石嶺総合福祉センター3Fにおいて開催された協議会役員会で、議題の一つとして地域食品開発支援事業のプレゼンテーションと審議が行われ、各社提出の新商品開発事業案の中からクラスター協議会の提案事業として１件が承認されました。次は総合事務局でのヒアリングを受けることになります。まだまだ道は遠いです。頑張れ！。

当社の協力会社である㈲名護珈琲の藤田社長がFM那覇のラジオ番組「マジカルミステリーツアー」に出演しました。ふとしたきっかけで３６年前に京都からやって、そのまま沖縄に居ついてしまったと言う、御本人の歩んできた人生と沖縄の変化の歴史が垣間見れる面白トークです。また、沖縄農業の活性化に農薬の要らない唯一の作物である珈琲の栽培の産業化を熱く語る藤田社長です。ぜひみなさん最後まで聞いてください！！。

人生はまさにお１人お１人が主人公のドラマです
誰もが知っているあのミュージシャンから、街の名物オバアまで、 1300人 以上が出演。みなさんの人生を旅になぞらえて、過去、現在、未来のお話を聞き出してゆくゲストトーク番組です。
ナビゲーターはオペラ歌手の田村邦子。20年に渡る海外生活体験を背景に、リラックスした雰囲気の中からディープなお話を引き出します。
放送時間：月～金曜日 16:00-16:45

「藤田義彦／㈲名護珈琲」　　ゲスト
vol.1381
藤田義彦／㈲名護珈琲 代表取締役社長

初めてのラジオ出演で、あっという間にあがりっぱなしの私には、これでよかったのかなーという反省で一杯です。

詳しくはこちらから⇒

ずいぶん緊張してますね。いつもは笑顔の絶えない表情なのに・・・硬いですよ。でも話はとても面白かったですよ。一緒に「まー黒」「花や果」「県産珈琲」の販売や「地域食品開発支援事業」の新商品開発を頑張って成功させましょう！（店長）

昨年の１０月以来４ヶ月ぶりの個別研修会が琉銀会館で行われました。多忙を理由にしちゃいけませんが、インフォマートの活用が今一進展してなかった・・・反省 m(_ _)m 。今回の研修を通してあらためてインフォマートの可能性を再認識できたことがとても良かったと思います。需要動向の把握、買い手情報の把握、積極的な提案の発信、業務用商品の簡便商品化策の立案など・・ネットショッピングと合わせて今年の売上伸長を担う独自の強力な販売チャネルに大きく育てたい。

今日は北は北海道から南は沖縄まで全国どこでも等しくバレンタインデー。世の男性陣が待ちに待った？楽しみな日です。会社に出社してみれば机の上にはちゃんとチョコレートが置かれてました。義理チョコとはわかっていても無ければ寂しいし、もらって嬉しいものだ。気分は悪くない。
出先の取引先（FM那覇）を訪問してもやはりチョコレートがデスクの上にメッセージとともに置かれていた。おひとつ如何ですかと勧められたがおいそれといただけない。
紅濱工場の女性従業員からも男性陣にチョコレートが届いた。ありがとうございます。
愛の告白だけでない、今やバレンタインチョコレートは人と人の和を取り持つ大切な社会的潤滑油になっている。男性諸君！女性たちの気持ちを受け止めてしっかり頑張りましょう！そしてホワイトデーも忘れずに。

工場見学に行ってきました。古い家具屋の倉庫を改造して製造設備は配置した工場は小奇麗で衛生環境はまずまずの工場でした。少ロット生産には十分対応できる設備です。今すぐに活用は出来ませんが、近い将来、当社の新商品開発と生産外注先として可能性があります。さて、なにを作るマシンでしょう？

来る２月２９日（金）沖縄産業支援センターにおいて凸版印刷と宮城パッケージの共同開催による「仕事のヒント展」とセミナーが行われます。唐芙蓉とフルー酢の商品開発に大きなヒントでもありそうな気がして、紅濱も参加することになりました。

ギフト用パケージに身を包んだスマートな容器の中身は？果たして？何？ホテルセレクション。tannkann shekwasha 　タンカン　シークヮーサー　沖縄の柑橘類を原料にした何か？　dressing　 ははぁ　ドレッシングだ！一見化粧品にも見えるパッケージ。若い女性には受けそうだ。問題はターゲットを何処に絞るかだろう。参考になった。

食料産業クラスター協議会企画運営会議が9日１０時石嶺の県総合福祉センター会議室で行われました。議題1「平成１９年度事業計画の変更及び実施内容について」、議題2「平成２０年度事業計画について」審議されました。その他、報告事項として地域食品開発等支援事業の進捗状況報告がありました。平成２０年度の当該支援事業には当社も応募を検討しています。

「まー黒」新聞記事がご縁で電話のやり取りから始まり、先ずは互いの素顔を確認しながら趣味とか将来性とかを話合ってみようと、８日１時にお見合いの席がもうけられました。もちろん仲介者はみなと新聞の上原さん。最初はお互い緊張していましたが、仲介者の上原さんが上手に話を引き出し、和気藹々とした雰囲気の中で会話がはずみました。
なんどもお見合い経験がありながらなかなか成就してこなかった行けず後家としては、今回のお相手もなかなかのイケメンだし、よかったらデートまで進展してくれるとうれしいなと思っているところでございます。しかし、相手も興味はあるようですがなかなか慎重派。でもそこが魅力的でもあり、グッと来ちゃうわ。マッチングの成否は仲介者の力に負うところも大なので、上原さんよろしくね。

2月7日（木）濱本さんの御紹介で弊社を訪れてたお二人、紅濱の唐芙蓉が大好きとのこと。今まで豆腐ようを食べたことはあったが、あまり良い印象はもたれてなかったのが、紅濱の唐芙蓉を知ってビックリされたそうなんです。お住まいは沖縄市、どこで買えばいいのかわからないし、何処の居酒屋さんに行っても紅濱の唐芙蓉は置いてないことに不満を覚えたそうです。なぜ？こんなに良いものが埋もれたままではオカシイ！！と。おっしゃる通りで当社の力不足で中部は空白地帯でございます。しかし、そこまで言って下さる方、こんな奇特な方はめったにいらっしゃいません。ありがとうございます。ぜひ、お力をお貸しください・・・・。次回、ゆっくりお話させていただきます。

遠路はるばる福岡からのお客様です。TさんとMさん。島根と北海道のご出身です。そして沖縄にはこれまで何度か足を運んで折られるそうです。沖縄に住む我々にとっては今日は割と肌寒い一日でしたが、本土から来られるとこれでもさすがに暖かいとおっしゃってました。沖縄の食べ物は島ラッキョウと沖縄そばが大好きだそうです。豚しゃぶやゴーヤーのから揚げも美味しかったそうです。もちろん当社の唐芙蓉も美味しいと食べてくださいました。嬉しいですね。互いのビジネス関係がますます発展するようにお互い努力しましょう。そして、これからも沖縄をもっともっと好きになってくださいね。

当社の取引先でもあるサンネット社が出版する、フリーマガジンの沖縄観光ガイドブック「ゆくるポン」が発刊100万部を記念して祝賀記念講演会を那覇市内のハーバービューホテルで催しました。

講演に先立ち上地明彦社長が挨拶に立ち、「ゆくるポン」の現状についてお話がありました。2005年に創刊以来、年4回の発刊、県内ホテルやレンタカー店、1回当り10万部～12万部の配布実績を誇り、観光客にとって存在感のある媒体に大きく成長を遂げた。

県観光課の調べによると平成１８年度の1人当り観光消費額は７２，４２１円。ゆくるポンの年間発行部数１００万部をかけると７２４億円の影響度をもっていると考えられる。今後ウェブや携帯との連携でいっそう効果的な媒体に発展させたい。

記念講演は紀紀さんの演題「人生はオセロ」。コーチングに関してのお話でした。

弊社紅濱の伊藤社長がFM那覇のラジオ番組「マジカルミステリーツアー」初登場。ふだんはなかなか聞けないこれまで歩んできた転勤族として体験談、転勤地の様子、御家族のこと、今沖縄を知ろうとして三線などの沖縄文化を学んでいる姿など、その人柄を彷彿とさせるトークが聞けます。また、社長として各種PRも忘れてませんでしたョ。

人生はまさにお１人お１人が主人公のドラマです
誰もが知っているあのミュージシャンから、街の名物オバアまで、 1300人 以上が出演。みなさんの人生を旅になぞらえて、過去、現在、未来のお話を聞き出してゆくゲストトーク番組です。
ナビゲーターはオペラ歌手の田村邦子。20年に渡る海外生活体験を背景に、リラックスした雰囲気の中からディープなお話を引き出します。
放送時間：月～金曜日 16:00-16:45

「伊藤次人／株式会社 紅濱」　　ゲスト
vol.1373
伊藤次人／株式会社 紅濱 代表取締役社長

田村さんと楽しいユンタクができましてとても幸せです。予定の時間があっという間に過ぎた感じです。またユンタクしたいです。「まー黒」もよろしくお願いします。

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平成20年度地域食品開発等支援費事業の公募を食料産業クラスターが窓口になって公募中です。新商品開発費と市場評価の費用の二分の一が補助金として交付される制度です。応募締め切りが2/12。もう、あまり時間がありません。これから計画を立ち上げると当然間に合いませんが、すでに計画が進展していてまだ未完成の案件にさらに大学との提携や異業種との提携を加えて、より次元の高い製品開発を目指すのであれば、活用の価値はあると考えます。しかし、国の予算をいただくわけですから、きちんと計画書の作成であるとか、経過報告であるとか、その事務負担が期日指定の時間に縛られながら豆に行わねばならず、けっこう大変です。今進行中の新商品計画案件がその主旨に合致するのか？応募する価値はあるのか？事務作業負担とのバランスをどう解決したら良いのか、その件で相談に行って来ました。お相手は食料産業クラスターのコーディネーターです。

豆腐ようイカ墨せんべいについて1/29に取材受けて、新聞記事が掲載されましたと沖縄地域ネットワーク社の上原政幸さんが本日発行の新聞を携えてわが社をわざわざ訪れてくれました。早々と、本当にありがとうございます。水産業界新聞としては最大手の全国新聞で、たいへん過分な紹介記事を載せていただきました。当社の琉球酒盗や漬け汁の可能性を高く評価してくれて、ぜひコラボレーションをお勧めしたい相手先を次回御紹介いただくことになりました。ぜひともよろしくお願い致します。

アイモコが花と食のフェスティバルのイベントステージに登場しました。久しぶりに見たけど相変わらずモコさんの田中真紀子と平良とみさんの声帯模写は絶品でしたね。コメディータッチのシンガーソンガーです。初めて見た方々も多かったと思うけど、最近ジャスコのクルマエビのCMで耳にしてる方も多いので、あぁ！この人達か！なんて思ったかもね。その後、シャカリも綺麗な歌声を聞かせてくれました。天気の悪いなか会場を明るい雰囲気に盛り上げてくれました。

豆腐よう（唐芙蓉）を隠し味に上手に料理に活かして新しい美味しさを生み出したい。そんな思いで豆腐ようフレンチの試食会が始まってから今度で9回目。寒い日が続く中、今回はお一人様が急遽風邪の為出席できず3名での開催となりました。

詳しくはこちらから⇒
http://kemix.ti-da.net/e1935389.html
http://tono.ti-da.net/e1960617.html
http://elephantlife.ti-da.net/e1936418.html
http://auya.ti-da.net/e1936364.html

赤坂見附の駅から徒歩で数分のところにある都道府県会館の10階に沖縄県の東京事務所がありました。誰に会うと言うわけでもなく突然ご挨拶に訪れたところ、りっぱな応接室に通され応対してもらいました。沖縄県産品の県外普及を図るための拠点でもあるので、いろんな情報が集まっているところでもあります。今後大いに活用すべきだと思いました。