酒つまみは紅濱

紅濱の工場を朝一番で見る事が出来ました。食品表示偽装問題や中国製餃子の劇物混入事件など「食の安全」に対する関心が社会的に高まり、全ての食品会社が食品安全衛生への重大な関心を払っています。当社でも昨年来、工場内の衛生環境を質的に高めるためいろんな設備面での対策を講じてきましたが、設備以外での運営対策はどうなっているのか、実際の現場でどう進展しているのか実地に検分して来ました。エアーシャワーもさることながら、工場内部への立入りに際しては、衛生作業着、使い捨て帽子の着用、手洗い消毒の徹底、マスクの着用などなど各種の取り組みがしっかり励行されており、それらをきちんとチェック表へ記帳したり、毎朝のミーティング、日報など記録に残すなどが励行されていました。