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国際学術交流 中国からのお客様
７月３１日、紅麹の加工食品を研究している中国浙江省工業大学の先生が来沖され、当社の豆腐よう（唐芙蓉）の製造工場を視察され意見の交換を行いました。中国では豆腐よう（唐芙蓉）のご先祖である腐乳が広く食生活に浸透し高タンパク食品として子供から大人まで親しまれているそうです。紹興市の某腐乳工場では年間１万トンを生産しているそうでその規模の大きさは比較になりません。数千年の歴史を持つ中国の腐乳から学ぶところは多いと思います。
2009年08月03日 10:31 | コメント (0)
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紅濱の唐芙蓉（豆腐よう）は、沖縄産業祭県知事賞受賞した他、テレビ・雑誌等、多数のメディアで紹介されている人気商品です。酒のつまみなら紅濱