酒つまみは紅濱

いきなりですが、この写真はなんだと思います？笑

まるで顕微鏡で細胞を観察しているような気分になりませんか？笑

正解は、、、

桑の実の果汁が酢酸発酵している様子です＼(^^)／

はい。ぜんぜん面白くないですね！

ただひとつ言わせてください！

桑の実の酢を作るのってとても大変なんです！

こんな感じで膜を張らすまでにどれだけの苦労があったか。。。笑

桑の実って果皮と種がとーっても多いので、

酢酸菌を植えてもすーぐコンニャクが生えちゃうわけなのです。

↑酢酸菌あるある↑

生き物を相手にするのは楽しいですが、やっぱりご機嫌取りは大変です。

もやしもんのように

菌に納期の話を聞かせてやりたいと思う今日この頃です。

どこかで桑の酢を見かけたら、

僕の思いをくみ取ってやってください☆笑