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沖縄県推奨「優良県産品」

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紅麹を使った調味料で、

紅南乳(ホンナンルウ)」という

中華料理で使われるタレがあります。

 

 

豆腐を麹、酒、塩で発酵させた調味料です。

 

 

豆腐由来の旨味や麹の甘味が感じられる

万能調味料となっています。

 

https://www.instagram.com/p/CCF1ZcUj1hh/?igshid=1wd94lsus1vnz

2020/07/01 | スタッフブログ
紅濱の唐芙蓉(豆腐よう)は、沖縄産業祭県知事賞受賞した他、テレビ・雑誌等、多数のメディアで紹介されている人気商品です。酒のつまみなら紅濱